葡樂酒窖 私廚

漲價潮的清流，Alain Maurice Gavignet

位於布根地 Nuit Saint George村，夜丘最南側，家族第四代。擁有九公頃的田園，包含廣域、村莊、一級與特級園。

葡萄完全手採，並且堅持紅酒熟成18個月

Alexander 是莊主兼釀酒師，在傳統勃根地釀酒界中不斷提高自己的品質，2009年開始受到國際矚目與肯定，其中上夜丘、夜聖喬治、夜聖喬治一級園（夏伯圓）、艾雪索特級園都榜上有名

Bourgogne Haut cotes de Nuit 2020

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Chris Ringland 克里斯蘭酒莊

低調奢華的澳洲霸主, 榮獲六次 RP100 的釀酒大神
不送樣給酒評家，酒評家自願買酒給評分的Chris Ringland
每一款酒都陳年四年以上才釋出，細緻地連高酒精度都嚐不出來，複雜多變化的香氣與結構完整，可細細品味一週。
酒評家直接封號King of Shiraz!!! 澳洲最值得收藏的頂級酒!!!

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葡樂開始到現在，就有非常多家長朋友們在反映：

怎麼可以沒有平日的品酒會呢？

假日都被小朋友荼毒，總是要趁他們上學的時候把握機會喝兩杯才行吧～

所以這次決定辦小週末的品酒活動啦！

11/29(三) 下午14:00

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Zarzana-Spinola 家族從1894 年便開始Pedro Ximenez（PX）葡萄酒釀造。今天，雪莉區內PX葡萄95% 由該家族擁有，獨霸全產區！XS 酒莊不僅是雪利區唯一將PX 自種、自釀酒莊，莊主Jose Anotnio Zarzana 身為少數勇於衝破當地法規限制，把PX 葡萄釀造成各種形態的瘋狂釀酒師，也讓XS 酒莊成為西班牙首個，更是目前唯一以「葡萄品種」就地成立產區的酒莊（Acreditacion Propia 100% Pedro Ximenez）。酒莊至今仍以非常稀少年產量來維持釀酒工藝與品質。

．源自於根芽瑠蟲前的老藤

．自然發酵、自然加烈的秘密工法

．Jerez 唯一當地栽種

．台灣南投酒廠 Omar 指定雪莉桶 1918 Solera

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其實真的是十月還有空檔可以辦活動就開了

想透過這個活動來跟大家聊聊天、聊聊酒

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獨一無二的壺式蒸餾調和配方
使用 70% 陳年單一麥芽與 30% 陳年未發芽單一麥芽調配而成
100% 使用銅製壺式蒸餾器並經三次蒸餾製程蒸餾而成
於美國波本橡木桶熟成
濃烈的辛香料、黑胡椒、肉桂、帶有蜜桃和青蘋果熱帶水果的複雜香氣，壺式蒸餾特有的辛香料、麥芽、黑巧克力、波本橡木桶和焦糖奶油味道充滿味蕾，悠長彷若無盡的橡木與奶油糖甜美尾韻。

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A: 2019 克里斯蘭 黑標希拉茲紅葡萄酒 Chris Ringland Black Label Shiraz
拿下7次RP滿分澳洲膜拜酒神操刀釀酒
1910百年老藤釀製帶出濃郁深邃口感
旗艦款無論評價或是價格都超越澳洲酒王Grange
使用1910年超級老藤展現黑色漿果疊加上辛香料香，兼具香氣與口感沈穩中帶著鮮活風格，大師風采展露無遺。

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黃瓜、牛肉、起司、蕃茄醬，加上經典陳年美國桶就會是美好的味道
這次我們決定開了！
OPUS ONE, CAYMUS, CAYMUS SS 全部開！
★OPUS ONE 2017
1978年，來自波爾多著名釀酒家族的飛利浦．羅斯柴爾德男爵(Le Baron Philippe de Rothschild)和美國那帕谷地的明星釀酒師羅伯特．蒙大維(Robert Mondavi)，決定在加州共同開發一個無可取代的新品牌，第一樂章。代表波爾多和那帕谷地的兩間頂級酒莊的正式合作，震驚了整個葡萄酒界。1984年首個年份發表即受到各界專家極高的推崇，並賣出了50塊美金的天價，堪稱當時身價最高的那帕谷地紅葡萄酒。第一樂章酒莊不拘泥於傳統，除了堅持手工採收、分類之外，也會對新科技和技術進行評估和引進。

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★慾望城市女王Sara Jessica Parker親手調製酒款
★纽西蘭新興精品酒莊
★2020年WS百大 #66
酒款特色：
INVIVO，來自纽西蘭的新興精品酒莊，於2007年成立至今，短短十餘年已獲得無數國際酒類競賽評比的肯定，曾得到紐西蘭航空選為指定用酒，國際知名度迅速竄升。共同創辦人同時也是認識多年的好友Tim Lightboume和Rob Cameron（身兼釀酒師）用創新、現代的方式為紐西蘭葡萄酒寫下一頁新頁。

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為米其林三星餐廳御用啤酒
來自西班牙巴塞隆納的金星啤酒，是由 Estrella Damm 酒廠與與世界知名西班牙頂級餐廳“鬥牛犬elBulli”主廚Ferran Adria和Juli Soler和其侍酒師團隊合作，以獨特配方釀製調和而成。
如香檳般綿密氣泡口感
風味有著清甜果味和明顯花香，搭配綿密細緻的泡沫，尾韻帶有微甜氣息； 除了單喝好喝之外，那些難以搭配葡萄酒而讓侍酒師煩惱的食材都迎刃而解。
獲獎無數

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A: Domaine Alain Maurice Gavignet / 加維涅酒莊 地區級紅酒
Alexandre 是莊主也是釀酒師，屬於夜丘南部，手工採收、紅酒橡木桶熟成18個月。2009年後受許多酒評家肯定，其中上夜丘、村級、聖喬治與艾雪索的一級園都榜上有名。
B: François Lumpp / 法蘭索瓦·蘭普 地區級紅酒
本款廣域級來自Givry村鄰近Jambles村的葡萄園。熟練地用桶技巧讓這款廣域級紅酒爆發出明顯的成熟且清新果味，各色黑色水果和一些土壤氣息，中等酒體，口感多汁、天鵝絨般的迷人，味道具深度且持久，表現傑出的廣域級酒款。Burghound給予 “Outstanding，非常推薦”的評價
C: Remoissenet P&F Bourgogne Aligote Blanc / 賀莫瑟內 布根地 阿里哥蝶 白酒

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聖誕必備鬼靈精怪的瓶身設計增添氛圍小夥伴，北義俏皮小公主Barbera釀造獨特風格的精品酒，獨特的酸度在舌尖上跳耀名符其實的小淘氣，香氣強烈而乾淨和聖誕大餐絕配濃郁的葡萄酒香氣，散發Barbera獨特的櫻桃、紅莓果香氛，光滑的質地和圓潤的丹寧還帶有新鮮採摘的鮮花和水果的味道。
此款酒為了紀念1945年二次大戰結束，祝福迎向燦爛美好未來，成為每年聖誕必飲酒款。
凱斯特酒莊在近百年來代表皮蒙特產區的精華，於 1970 年起Bricco家族擁有的大量土地，其中一座山丘因此還被命名為Bricco dei Borio。經過家族世世代代多年的釀造經驗，保留多元的特性，且酒瓶和標籤設計極具誘惑力，且非常個性化，凱斯特酒莊為生產Barbera d’Asti的領導酒莊品牌，輕盈、鬼靈精怪，帶有多果香、多酸、少單寧，釀造風格偏清爽、擁有強烈的果香，恰好的酸度在舌尖上跳耀作怪，釀造出世界級高品質水準，讓Barbera成為精品酒的春天。
數量有限！歡迎詢問預購！

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