葡樂酒窖 私廚

漲價潮的清流，Alain Maurice Gavignet

位於布根地 Nuit Saint George村，夜丘最南側，家族第四代。擁有九公頃的田園，包含廣域、村莊、一級與特級園。

Chris Ringland 克里斯蘭酒莊

低調奢華的澳洲霸主, 榮獲六次 RP100 的釀酒大神
不送樣給酒評家，酒評家自願買酒給評分的Chris Ringland
每一款酒都陳年四年以上才釋出，細緻地連高酒精度都嚐不出來，複雜多變化的香氣與結構完整，可細細品味一週。
酒評家直接封號King of Shiraz!!! 澳洲最值得收藏的頂級酒!!!

釀造陳年

輕柔壓榨去梗， 進行緩慢的乳酸發酵，一部分去除果皮果渣，一部分帶皮輕柔壓榨後再一起放進木桶。陳年於法國橡木桶24個月，每年再依酒款表現於瓶中陳年6個月以上才釋出。

葡樂開始到現在，就有非常多家長朋友們在反映：

怎麼可以沒有平日的品酒會呢？

Zarzana-Spinola 家族從 1894 年便開始 Pedro Ximenez（PX）葡萄酒釀造。今天，雪莉區內 PX葡萄 95% 由該家族擁有，獨霸全產區！XS 酒莊不僅是雪利區唯一將 PX 自種、自釀酒莊，莊主 Jose Anotnio Zarzana 身為少數勇於衝破當地法規限制，把 PX 葡萄釀造成各種形態的瘋狂釀酒師，也讓 XS 酒莊成為西班牙首個，更是目前唯一以「葡萄品種」就地成立產區的酒莊 （Acreditacion Propia 100% Pedro Ximenez）。酒莊至今仍以非常稀少年產量來維持釀酒工藝與品質。

獨一無二的壺式蒸餾調和配方
使用 70% 陳年單一麥芽與 30% 陳年未發芽單一麥芽調配而成
100% 使用銅製壺式蒸餾器並經三次蒸餾製程蒸餾而成
於美國波本橡木桶熟成

濃烈的辛香料、黑胡椒、肉桂、帶有蜜桃和青蘋果熱帶水果的複雜香氣，壺式蒸餾特有的辛香料、麥芽、黑巧克力、波本橡木桶和焦糖奶油味道充滿味蕾，悠長彷若無盡的橡木與奶油糖甜美尾韻。

愛爾仕創始珍藏單一麥芽威士忌 一瓶贈兩個品牌威杯！

A: 2019 克里斯蘭 黑標希拉茲紅葡萄酒 Chris Ringland Black Label Shiraz

拿下7次RP滿分澳洲膜拜酒神操刀釀酒
1910百年老藤釀製帶出濃郁深邃口感
旗艦款無論評價或是價格都超越澳洲酒王Grange

使用1910年超級老藤展現黑色漿果疊加上辛香料香，兼具香氣與口感沈穩中帶著鮮活風格，大師風采展露無遺。
瓶內醒酒半小時香氣慢慢甦醒，濃郁而細膩黑色漿果氣息中帶著：香甜的藍莓、黑莓及覆盆子的氣息，佐以優雅的咖啡、香草莢與草莓味，底層是雪松與胡椒。入口濃郁，中間有著蜜李的酸中帶甜支撐，尾韻出現莓果果醬混和黑巧克力、迷人的紫羅蘭與薰衣草花香， 單寧細緻、柔滑

B: 2019 托貝克酒莊 伐木工希哈 Torbreck Woodcutter’s Shiraz

Robert Parker讚賞，評比為「世上最偉大的156個酒莊之一」
James Halliday「澳洲最佳雙紅五星酒莊」
《Wine Spectator》年度風雲百大
漫畫《神之雫》22集提到該款酒，讚賞其香氣濃郁

榮獲Wine Spectataor年度百大酒款，可以說是跟演員獲得奧斯卡金像獎一樣不易，大多動輒50美金、100多美金才買的到，高CP值又具收藏價值實在不好找，讓初階款Torbreck Woodcutter’s Shiraz完成你的願望，藍莓與黑色水果開場，再帶來些藍莓、丁香與木質調性，中間夾帶有肉豆蔻、黑摩卡咖啡氣息，入口柔軟多汁兼具飽滿、細緻口感。

C: 弗蘭克莊園 岩石谷 麗絲玲白酒 Frankland Estate Rocky Gully Riesling

James Suckling 95 pts (2021)
Robert Parker 91 pts (2021)

馥郁的花香、杏桃果香撲鼻，柑橘與白玫瑰緊接在後，後段帶有滑石與礦物氣息。細緻清新的口感疊加出豐富層次，完美的平衡在一抹溫和的香料尾韻中結束，恰到好處的酒體架構與重量感帶來悠久綿長餘韻。這款即飲型的酒有著清新可口的風格，不論何種場合、餐點都能輕易搭配，冰涼後暢快享用。

黃瓜、牛肉、起司、蕃茄醬，加上經典陳年美國桶就會是美好的味道
這次我們決定開了！

OPUS ONE, CAYMUS, CAYMUS SS 全部開！

★OPUS ONE 2017
1978年，來自波爾多著名釀酒家族的飛利浦．羅斯柴爾德男爵(Le Baron Philippe de Rothschild)和美國那帕谷地的明星釀酒師羅伯特．蒙大維(Robert Mondavi)，決定在加州共同開發一個無可取代的新品牌，第一樂章。代表波爾多和那帕谷地的兩間頂級酒莊的正式合作，震驚了整個葡萄酒界。1984年首個年份發表即受到各界專家極高的推崇，並賣出了50塊美金的天價，堪稱當時身價最高的那帕谷地紅葡萄酒。第一樂章酒莊不拘泥於傳統，除了堅持手工採收、分類之外，也會對新科技和技術進行評估和引進。

★CAYMUS VINEYARDS
開木斯酒莊為美國加州最知名的酒莊之一，一直以家族經營的方式管理，並且從一開始便將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。酒莊會在收成期間，刻意以晚收的方式讓葡萄果實的單寧與其他多酚物質更加成熟，也造就了獨一無二的香濃Caymus style，與優異的陳年實力。

Napa Valley Cabernet Sauvignon
Caymus酒廠於1972年建立至今，Caymus酒廠依然由Wagner家族擁有及經營，世代傳承下農業以及釀酒技術。酒廠位於Rutherford區域，那帕山谷的中心點，來自谷底的優質風土形塑出鬱鬱蔥蔥的果實， 並在夏季手工剪除多餘的枝條。且農產業有著那帕地區的法律保護，這塊土地長久以來都是致力於農業發展，進而使酒莊能夠在特定年份釀造出最好的葡萄酒。

Special Selection Cabernet Sauvignon
酒莊的旗艦酒款，只從最好中挑出最好的，須經過多次精挑細選才選出生產的年份，絕不會令人失望。每一年Caymus 酒廠的釀酒團隊都會盲測他們所有的Cabernet Sauvignon，並且選出當中最好的一批來釀製Special Selection，是一款真正具有傳奇色彩的葡萄酒。


限額10位，敬請趕快報名！

活動時間：2023年11月10日(五) 19:00～21:00
活動地點：台中市南屯區大墩十二街457號（葡樂酒窖）
費用：單人2950元，雙人5500元
內容：OPUS ONE, CAYMUS, CAYMUS SS 每人70ml
麥當勞大麥克每人乙份（若不吃牛可換其他餐點）

為米其林三星餐廳御用啤酒
來自西班牙巴塞隆納的金星啤酒，是由 Estrella Damm 酒廠與與世界知名西班牙頂級餐廳“鬥牛犬elBulli”主廚Ferran Adria和Juli Soler和其侍酒師團隊合作，以獨特配方釀製調和而成。

如香檳般綿密氣泡口感
風味有著清甜果味和明顯花香，搭配綿密細緻的泡沫，尾韻帶有微甜氣息； 除了單喝好喝之外，那些難以搭配葡萄酒而讓侍酒師煩惱的食材都迎刃而解。

獲獎無數
美國、英國、澳洲連到了啤酒大國比利時獲得無數金牌。

香氣特色：
流動的暗銅色澤，略有混濁感及濃縮奶油般的視覺感受。香氣濃郁，突顯出烘焙的麥芽香、糖果、土壤和柳橙的氣味，同時點綴著新鮮青草的氣息，是一款多層次，入口後可感受到滑潤的口感，綿密的氣泡包覆著濃郁麥芽原汁的味道，尾韻淡淡的苦味襯托著炙烤的香氣，餘味綿長，使人感受到這是一款頂級美食啤酒。